テーマ:料理

初 もんじゃ焼き

今日の昼ご飯は、もんじゃ焼き!生まれて初めて食べました。   一年前、出張で東京に行った時、近くのスーパーで買った、ブルドックソースのもんじゃ焼き。嫁も食べたことがなく、ずっと棚にしまい込んでました。家族が揃うことも少なくなってきましたが、今日の昼ご飯はせいぞろい。今日を逃せばまただいぶ先になってしまいます。   袋裏の作り方を読ん…
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ロールケーキ

午前中のロング走のご褒美はロールケーキ。昨日の夜作ったものです。生クリームと果物はオレンジ。甘い苺にしたかったのだけど、高いのであきらめました。形は悪いけど味は最高。今まで作った中で一番の出来。  
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桜餅

昨日は雛祭り。うちは子供は男2人。だからひな人形も当たり前ですがありません。でも、桜餅を作りました。小さいころから、鶯餅より桜餅が好きでした。桜の葉は何時の頃からか好きに。餡この甘さと葉のしょっぱさが良いバランスだと気がついたんでしょうね。  餅が道明寺粉からできているのを知ったのは大人になってから。その道明寺粉が餅米からできているの…
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アップルパイ

好きなもののひとつがアップルパイ。小さい頃、母親がたまにつくってくれました。狭い社宅に何故かオーブンがありました。今日はそのアップルパイをパイ生地から作り、母親にプレゼント。年老いた母親が喜んでくれるって嬉しいですね。
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3700

 2017年のランニング距離です。サボった日も多く、4000キロに届きませんでした。走った日も306日!  今年も早くも休んでしまいました。怠け癖、駄目ですね。休んだ翌日は、朝晩で2回走ったけど、そんなんでは今年も悔いの残るシーズンになってしまう。わかっているのに、なぁ。自分が嫌になる。  走り始めて10年になる今年、なんとかわき目…
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2018スタート

あけましておめでとうございます!元旦を迎えました。年末は家族と弟の5人で過ごしました。親父が元気だった時は手巻き寿司が定番でしたが、今回は、すき焼きです。職場で買った肉だけでは足りないので、いつものお肉屋で買い足して腹一杯食べ、年越しそばも何とか腹に収めました。    数時間寝て、朝はお節料理。自家製の黒豆、栗きんとん、チャーシュー、…
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今年のXmas

週末ランはダメダメでした。   土曜日はつどーむでビルドアップ走。でも日曜日はサボり。明日から大荒れ予報なのにね。   Xmasはチキンでお祝い。去年は一人で過ごしましたが、今年は家族と。感謝の気持ちを忘れないように。
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アップルパイ

先日、子供の大会の応援で旭川に行って来ました。昼に隣町の比布にある川端市場へ。果物をあれこれ買ってきました。  この三連休は時間もあり、リンゴを使ってアップルパイに挑戦。今はパイ生地のシートが冷凍で売っていますが、それでは面白くない。バターを使って生地から手作りしました。バターと道産小麦粉のゆめちからをこね、冷蔵庫で冷やすこと二時間。…
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走りながらは無理

 何日か前に作ったエナジーバー。  材料は、レーズンフルーツ、蜂蜜、カシューナッツ、ブラン、マシュマロ。業務用スーパーで材料を見ていると、全部買うと意外に高そう。一度諦めて、近くのスーパーへ行くと、ブランが何と半額!即効買いました。  マシュマロ以外を適当な量パウンドケーキの型に入れてオーブンで焼いてみましたが、固まる気配がありませ…
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エナジーバー

 ランニングの記事をネットで探していると、ふとしたことでエナジーバーの記事を見つけました。ハーフではありませんが、フルは途中でスタミナ切れするのでエネルギージェルを3本もって走ることがおおいです。途中のエイドでバナナをとることなんかもあるけど、たいがい2本は飲んでいます。25Kmあたりで疲れてくるのでそこと30Kmから35Kmでもう…
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家族から合格点出ました!

 調子悪い中朝ラン。途中で歩いたけどシュークリームで栄養補給。疲れたときは甘いもの食べるのが効果ありです。でも今日はダウン!テニスの応援中も震えが止まりません。完全にやられたようです。明日は休みとったので走ったりしたい。  走るよりしっかりなおして洞爺に間に合わせるほうが優先ですね!
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感謝

今日は5時過ぎ起床。仕事は休みだけど週末はいっつも早くに目が覚めてしまう。遠足前の子供みたいです。家族で朝ご飯を一緒にたべれるよう、皆寝ているうちに朝ランへ。5時半前でももうすっかり明るくなっています。先週の日曜日と同じコースをたどり、山麓を通って西高を目指します。ゆっくりペースで往復21.5km。何だかこの距離でも去年、今年と辛い…
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スイーツ第2弾

 <span style=font-size:larger>週末にチーズケーキに続き、プリンを作ってみました。単身時代は、大きなプリンを時々作り食べていました。冷蔵庫に玉子がたくさんあったので作ったのですが、単身の時に使っていたオーブンは電気、今はガスオーブンなので、温度調整がうまくいかず失敗。作った大きさも、北見では大きな…
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チーズケーキ

 引っ越しまでに食べきれなかったチーズ。いつかチーズケーキにしようと思っていたところ、冷蔵庫に生クリームを発見。嫁にOkをもらったので、大好きなチーズケーキを作りました。ちょうどトレーニングでロング走をした後なので、カロリー補給も必要でした。チーズケーキは北見でもチャレンジし、店で買うのと同じくらい美味しくできたこともあり、その時と同じ…
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興部 牛乳の里マラソン

 今日はいつもの年のように別海パイロットではなく、興部でのハーフマラソン。天気はいいけど少し風がありそう。5時半に起き、6時過ぎに出発です。  興部までは2時間のドライブ。スタートは9時20分と中途半端な時間。会場には8時半に到着。あと一時間しかないので、慌ただしく受付を済ませ、ゼッケンをつけたりシューズをはきかえたりして…
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自然発火

 昨日、夕ご飯の準備で天ぷら鍋を使い、火からおろすのを忘れていました。そんなことを知らずに食事をしているとなんだか「パチパチ」という音が。気になって台所に行くと、天ぷら鍋から炎が。油の量も少なかったのですが、それでも10センチほどの炎。  慌ててコンロの火を消しましたが、鍋から出る炎はそのまま。一瞬パニックになりかけましたが、酸素があ…
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おはぎパワーで斜里岳ロードレース参戦

 家に残っていた、去年の小豆ともち米。小豆は網走、米は旭川産です。新モノが出回るのにまだ残っていました。ちょうど今日はハーフマラソン。いつもならスーパーで餅を買って、きなこ餅にしてスタート前に食べていますが、両方を処理するために、おはぎを作りました。妻のようにはうまく作れませんが、見よう見まねで挑戦。昨日のうちに餡をつくり、もちは今朝炊…
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秋刀魚料理

 鮭釣りでエサとして使うのが秋刀魚。今年は秋刀魚も高いので、エビで鯛を釣るではありませんが、鮭も贅沢?なもんです。釣果はパッとしなかったので秋刀魚が余ってしまいました。この秋刀魚を焼いて食べるかと思いましたが、鮭もあるし焼いてばかりでは飽きるので、煮付けにしてみました。内臓、頭、しっぽを取ってから、ぶつ切りにし、鍋で火にかけること2時間…
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練習後の昼ご飯

 今日は予定通りペース走。どこを走ろうかなぁと考え、北見ハーフマラソンの会場になっている香りゃんせ公園にしました。家からは20分ちょいの距離なので、ちょうどアップに良い距離かな。公園内にはサッカーグラウンドや野球のグラウンドがあります。野球は遠くてわかりませんが中学生かな?サッカーは高校生が部活で練習していました。ランニングコースってい…
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オムレツ

 9時にランニングスタート。今日は春の日差しの中、暖かくてランニング日和でした。歩道もほぼ100%舗装が出ていて今日も夏靴です。ゆっくりと隣町の訓子府まで。行きはすこし追い風だったのでしょうか、折り返し後は汗がでません。四季の中で、一番好きな季節は秋。次は冬。秋は紅葉がきれいだし、日々寒くなりしんみりした季節感が好きです。冬は自分の誕生…
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お節

 元日の朝はお節。一番好きなのは栗きんとん。小さい頃は、黒豆や昆布巻きが嫌いでした。でも今では好きな方になりました。なんで、大きくなると好き嫌いが変わってくるんでしょうね。とはいえ、今でもあまり好きでないものもあります。お節ではないけど大晦日から正月にかけて食べる、茶碗蒸し、砂糖醤油のお餅。  少しでもカロリーを消費するため、午前…
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黒豆

 今日は大晦日。お節は家で作らず買う人が増えていますが、我が家は手造り派。栗きんとん、昆布巻き、伊達巻、黒豆…。  北見にいるうちに黒豆作りに挑戦してみました。農家のお母さんのレシピを見て、まずは一晩水につけました。黒豆は、金時豆や虎豆と比べると凄い膨らんでびっくり。水を吸いまくるようです。その後はコトコト弱火で4時間煮ました…
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カレー

 単身赴任が始まって2年9か月。料理が好きなので独身時代から外食はほとんどしません。先週末は北見でのんびり過ごしていたので、カレーライスを作りました。シチューは何度か作りましたが、カレーを作ったのは北見では初めてのような気がします。時間かけて煮込むのと違い、玉ねぎが焦げないようにフライパンの前を離れることができないのでなんだか面倒くさか…
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30km走

 今日の北見は冷えこみました。昨日から天気予報で冷え込むといっていたので、いつもよりゆっくり布団に入ってました。7時前のテレビをつけてみると気温はまだ-10℃。風はなさそうですが、こりゃ寒い。真冬はもっと寒くなるけど、11月末にこの気温は低いです。昨日、焼いたパンを食べ、のんびりランナーさんのブログを一通り見てから、8時半過ぎにスタート…
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マイ 食パン

 最近しばらく休んでいたパン作り。意外に時間がかかるので仕事が早く終わった時しか作っていませんでした。妻はパンをこねるニーダーを持ってるので寝る前に生地をコネコネ。捏ね終わったのは冷蔵庫で低温保存し、朝起きてからオーブンで焼いています。ということは、考えてみれば自分も生地をこねて一度発酵させてガス抜きをした段階で冷蔵庫に低温保存すればい…
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気合入れなきゃ

 子供たちは今日から春休み。毎日、部活のテニスやサッカーに打ち込んでいるようです。  昨日は天気の悪さを理由に朝ランは休み。脚に疲れはなくても、仕事の疲れがたまっているのか身体は重たい感じです。  今日は冷えこみましたが、走らない理由はありません。早起きして朝ランしてきました。昨日の雪がガチガチに凍っていて走りにくいったらありゃしま…
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ドーナツを独り占め

 子供のころ、母親がよくお菓子を作ってくれた。今から40年くらい前、たぶん当時では珍しかっただろうオーブンが我が家にあった。母親は今でいうスナック菓子はほとんど買ってくれなかったけど、よくお菓子を作ってくれた。ワッフル、チョコホーン、クロワッサン、バターロール、パウンドケーキ、アップルパイ、プリン、ババロア、ドーナツ…。小さい頃食べた記…
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妻には勝てず

 土曜日の誕生日祝いに自分でロールケーキを作ってみた。札幌では車で市内のあちこちに美味しいケーキを求めて買いにくのですが、今年は時間がたっぷりあるので挑戦。ケーキといえば、普段食べるならチーズケーキがいい。お祝い事にはチョコケーキ。でもチョコケーキは材料を手に入れるのも難しいし、飾りつけも考えると作るのは無理。そこで、時々嫁が作…
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朝ご飯

 今日は、たっぷり寝たのにまだ眠たい。最近ストレスがたまっているので睡眠が浅いんだろうか?  ようやく日曜日の滝川コスモスマラソンの疲れも抜けてきました。明日ペース走できそうな感じです。今日はまだ疲れを取る段階かなぁと思いkm5分きるくらいの朝ラン。  滝川から札幌に帰るのに美唄まで12号線を使いました。何回か通っているとき…
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あと2枚

 単身赴任で普段は家庭は妻に任せっぱなし。月に1、2回は帰るようにしているけど、ガソリン代や高速代もかかるし、往復8時間なので最低2泊はしないとつらい。家族の元へ帰らないときは、一人の時間がたっぷりある。先週は食パンを焼いてみた。今までダッジオーブンでロールパンを焼いていたけど、家にはオーブンもあるので、食パンの型を購入。近くの店で…
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